วันนี้แอดมีนเว็บไซต์ใกล้ฉันเอาสาระดีๆจากยูทูปมาฝากนะครับเป็นเรื่องของกิน เมนูแกงเขียวหวานอร่อยๆของไทยเรา จะกินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กันครับ

ใครอยากรู้เรื่องเกร็ดความรู้เกี่ยวกับแกงเขียวหวานก็แวะเข้ามาดูกันได้เลยครับ

สำหรับ แกงไทยมีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีฯแล้วครับ ซึ่งโดยแรกเริ่มเราจะไม่ใช้กะทิทำแกง ดังนั้นเมนูแกง จะเป็นพวกแกงป่า หรือแกงเรียง ต่อมามีการพัฒนาต่อยอดในการปรุงอาหาร มีการใช้กะทิ มาทำแกง โดยใช้พริกแกงสีแดง ซึ่งก็ได้มีการดัดแปลงยอดมาเป็นพริกแกงเขียวหวาน

โดยพริกแกงเขียวหวานสีเขียวจะได้จากพริกขี้หนูสวน พริกชีฟ้าเขียว หรือ บางสูตรก็ใส่น้ำที่คั้นจากใบพริก

ส่วนคำว่าหวานนั้นไม่ใช่รสชาติของแกงที่มีรสหวานแต่อย่างใด โดยคำว่าหวานนี้เป็นคำที่อธิบายสีเขียวแบบหวานๆ หรือ เขียวอ่อนนั้นเองครับ

สรุปว่าแกงเขียวหวานที่อร่อยของคนไทยนั้นรสชาติจะรสเค็มนำตามด้วยหวานนิดหน่อยโดยมีความันของกระทิเป็นตัวช่วยให้แกงกลมกล่อม

ลองดูข้อมูลจากคลิปนี้ดูครับ ชื่อแกงเขียวหวานแต่รสชาติไม่ใช่หวานนำนะครับ